Рецепты

Кукурузный Хлеб

3 стакана кукурузной муки 
3 стакана пшеничной муки 
1 ст.л. соли 
3 ч.л. соды 
1/2 стакана сахара 
5 ст.л. растительного масла 
4 стакана молока 

В глубокой посуде смешайте муку, соль и воду. В другой миске соедините сахар, растительное масло и молоко. Смешайте муку и молочную смесь, вымесите до консистенции сливок. Вылейте полученное тесто в форму для пирогов, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Разогрейте духовку до умеренной температуры и выпекайте хлеб около 45 минут, до золотисто-коричневого цвета и появления трещин на поверхности.

Жареная Сладкая Кукуруза

2 ст.л. растительного масла 
1 маленький репчатый лук 
1 сладкий красный перец 
1 сладкий зеленый перец 
1 зеленый перец чилим без семян 
2 ст.л. кориандра 
350 г сладкой кукурузы 
соль по вкусу 
перец по вкусу . 

Нагрейте масло в сковороде. Добавьте мелко нарезанный лук, сладкий перец и чилли. Жарьте, помешивая, в течение 5 минут - до мягкости. Добавьте сладкую кукурузу, грибы, молотый перец и кориандр. Продолжайте жарить еще 5 минут, иногда помешивая. Переложите в подогретую сервировочную посуду и украсьте нарезанным свежим кориандром

Тушеная Баранина с Овощами

500 г баранины 
100 г кураги 
2 луковицы 
2 помидора 
4 сладких перца 
соль по вкусу 
перец по вкусу 

Мелко нарезанные лук, помидоры, зеленый сладкий перец, предварительно очищенный от семян посолите, поперчите и залейте горячей водой. Затем, добавив крупный кусок баранины, курагу, тушите до готовности. Готовое мясо отделите от костей, нарежьте небольшими кусочками, снова положите в соус и проварите. Подавать баранину следует в соусе, в котором она тушилась.

Пирог с Крыжовником

700 г песочного теста 
650 г крыжовника 
75 г сахара 
5 яиц 
6 ст.л. сахара 
5 ст.л. муки 
1 ч.л. крахмала 
корица по вкусу 

Песочное тесто раскатайте в тонкий пласт, положите на противень, выпекайте до полуготовности, покройте кусочками ягод, посыпьте корицей и сахаром. Сверху залейте бисквитным тестом, разровняйте и выпекайте 20-25 минут при средней температуре. Готовность проверяется гладкой деревянной палочкой. В случае, если для пирога используется крыжовник с толстой кожицей, пирог можно предварительно поставить на 5 минут в духовку, не заливая его бисквитным тестом. При замесе бисквитного теста белки отделите от желтков, взбейте их до образования густой пены и, постепенно добавляя сахар, взбивайте до тех пор, пока пена не станет крепкой. Затем добавляйте яичные желтки, чередуя их с мукой.

Ежевичный Морс

150 г ежевики 
1 л воды 
120 г сахара 

Ежевику переберите, промойте, разомните, отожмите сок, слейте его в стеклянную посуду, накройте крышкой и поставить в холодильник. Выжимки залейте горячей водой, доведите до кипения, проварите 10 мин, затем процедите. Полученный отвар соедините с охлажденным соком, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Для большего аромата и аппетитности рекомендуют добавить в этот сок 20-30% малинового сока. Поскольку в ежевичном соке содержится большое количество кислоты, его рекомендуют разбавить водой, подсластив сахаром.

Клюквенный Лимонад

4/4 стакана клюквы 
1/2 стакана сахара 
1 л газированной (!) воды 
цедра половины лимона 

Клюкву раздавите деревянной ложкой, сок процедите или выжмите соковыжималкой, добавьте сахар и газированную воду. Для аромата можно положить кусочки свежей лимонной цедры.

Аромат Летнего Солнцестояния

5 частей лаванды 
1 часть мелиссы 
1 часть иланг-иланга 

или же 

3 части листьев черной смородины 
3 части фенхеля 
3 части мелиссы

Благословение Хлеба

Сила льется - от земли к корням,
Сила льется - от корней к стеблям,
Сила льется - от стеблей к зернам,
Сила льется - от зерен к хлебу.
Во имя Богини, Звездной Королевы,
Во имя Бога, Солнечного Короля,
Я очищаю и благословляю этот хлеб.
Да будет так! И так стало.

Инвокация Солнца и Луны на Лугнасад

Король-Солнце, яркий свет дня! 
Мы зовем тебя в свой магический круг, 
Сегодня, во время Ламмаса, 
Священного праздника Первого Урожая, 
Мы зовем тебя! Приди к нам! 
Наполни нас светом дня. 
Королева-Луна, мистический свет ночи! 
Мы зовем тебя в свой магический круг, 
Сегодня, во время Ламмаса, 
Священного праздника Первого Урожая, 
Мы зовем тебя! Приди к нам! 
Наполни нас мудростью ночи. 
Да будет так.

Благословение Пищи на Ламмас

Великая Богиня, Милостивый Бог! 
Мы благодарим вас за ваши дары! 
Мы просим вас освятить, очистить
И благословить эту пишу. 
Во имя четырех сторон света, 
Во имя священного пламени, 
Во имя животворящей воды, 
Во имя всеведающего ветра, 
Во имя нашей матери-Земли, 
Пусть будет так. И так стало. 

Ночь Ламмаса – Притча

«I stood before my altar at Lammastide,
And asked the Lord and Lady to be my guides. 
"Please show to me a vision that I may see
What sacrifice is worthy to give to Thee." 
They showed to me an apple without a core... 
They showed to me a dwelling without a door... 
They showed to me a palace where They may be, 
And unlock it without a key... 
How can there be an apple without a core? 
How can there be a dwelling without a door? 
How can there be a palace where They may be, 
And They may unlock it without a key? 
...My spirit is an apple without a core... 
My mind is a dwelling without a door... 
My heart is a palace where They may be, 
And unlock it without a key... 
I stood before my altar on Lammas night
And gave my Lord and Lady bright... 
The sacrifice They asked for - with spirit free. 
Upon that Lammas evening, I gave Them me... 

Blessed Be.»

Я стоял перед моим алтарём на Ламмас и просил Бога и Богиню стать моими проводниками.

«Пожалуйста, покажите мне, какая жертва достойна того, чтобы быть принесённой в вашу честь»

Они показали мне яблоко без сердцевины, Они показали мне жилище без двери, Они показали мне дворец, в котором Они могут быть, и открыли его, не использую ключа. Но как это могло быть?..

… Мой дух – это яблоко без сердцевины. Мой разум – это жилище без двери. Моё сердце это дворец, в котором Они могут быть, и который открывается без ключа…

Я стоял перед алтарём в ночь Ламмаса. Жертва, которую Бог и Богиня просили – со свободным духом. С тех пор я отдал Им себя.

Благословенны будьте.

Песнопение на Ламмас

В небе чистом Солнце сияет, 
Все пронизано златым светом, 
Сено скошенное благоухает, 
Как чудесно жарким летом. 
Кукурузное поле сверкает, 
Золотые початки искрятся, 
Средь цветов кто-то летает, 
Это феи и эльфы резвятся. 
Праздник сбора плодов наступает, 
Ведьма все на потом отложила, 
Свой алтарь она украшает, 
Хлеба мать она смастерила. 
Символ солнца по правую руку, 
Слева Хлебную мать положила, 
Ритуальный хлеб кукурузный 
Расписною салфеткой накрыла. 
Острый запах плодов и корений, 
В этот день особенно ярок, 
Под потолком связки растений, 
На столе, с элем, несколько чарок. 
Бог Солнца себя в жертву приносит, 
Ведь время его уж настало, 
Но скоро, вновь будет он с нами, 
Ведь это все только начало. 

Традиционные Занятия На Лугнасад

- Выпекать хлеб.
- Изготовлять куколок из кукурузных початков и соломы. 
- Сжигать куколок, сохранившихся с прошлого года в честь праздника. 
- Благословлять алтарные инструменты. 
- Украшать дом и алтарь фруктами, овощами, разноцветными лентами. 
- Устраивать застолья в честь Праздника Урожая. 
- Сжигать записочки с желаниями. 
- Делать украшения в виде рога изобилия. 
- Помимо этого, Ламмас – прекрасное для время денежной магии.

Первый вариант ритуала

Перед ритуалом: Украсьте свой алтарь небольшим снопом пшеницы или же просто фруктами и овощами. Используйте также оранжевые, желтые и коричневые свечи, чтобы украсить ваш алтарь.

Ритуал: Поставьте магический круг так, как вы обычно это делаете. Встаньте перед алтарем и скажите:

В день Ламмаса стоя я перед алтарем,
В день праздника Первого Урожая.
Я приношу свою благодарность
Богине и Богу – моим хранителям,
Моим учителям и наставникам
За то, что они помогают понять мне
Циклы жизни. Я благодарю землю
За ее щедрые дары. 

Выдержите небольшую паузу. Затем произнесите следующие слова:

Королева Луны, прекрасная Богиня,
Солнечный Король, Милостивый Бог,
Я приглашаю вас в свой магический круг
На праздник Первого Урожая.
В честь вас зажигаю я свечи на алтаре.
Да будет так.

Зажгите две свечи из которых одна будет олицетворять Богиню, а другая Бога. Затем скажите:

Природа шепчет мне тайное знание,
Мне был показан путь, я знаю, куда идти.
Матерь-Земля оберегает меня.
В честь священного праздника
Я зажигаю свечи на своем алтаре.
Колесо повернулось к новому сезону,
Колесо повернулось к осени. 

Зажгите все свечи. Несколько секунд проведите в молчании, а затем произнесите еще раз громко:

Колесо повернулось! 

Если вы хотите выполнить какую-то магическую работу – самое время. После этого заземлите энергию, поблагодарите Богиню и Бога и закройте круг.

Второй вариант ритуала

Для ритуала вам потребуется четыре свечи, олицетворяющие элементы и хлеб и вино или сок. Украсьте алтарь по вашему желанию. Поставьте магический круг, встаньте в центре, перед алтарем и скажите следующие слова:

Ветер, огонь, море, камень,
Дыхание, пламя, волна, суша –
Вашими именами ставлю я этот круг. 

Сделайте небольшую паузу. Затем скажите:

Я стою в центре магического круга.
В священную пору – в праздник Хлеба.
Да будет мой голос услышан:
Я благодарю природу за ее дары 

Затем благословите хлеб и питье. Можно придумать свою собственную форму благословения или же использовать стандартную:

От солнца сила – к земле,
От земли сила – к корням,
От корней сила – к стеблям,
От стеблей сила – к зерну,
От зерна сила – к хлебу.
Да будет очищен, освящен
И благословен этот хлеб
Во имя четырех стихий,
Севера, Юга, Востока и Запада,
Во имя Бога и Богини.
Да будет так.
От луны сила – к земле,
От земли сила – к корням, 
От корней сила – к лозе,
От лозы сила – к плоду,
От плода сила – к вину.
Да будет очищено, освящено
И благословенно этот вино
Во имя четырех стихий,
Севера, Юга, Востока и Запада,
Во имя Бога и Богини.
Да будет так.

Затем, зажигая свечи на алтаре, скажите:

Я зажигаю огонь на своем алтаре
В честь Великого Праздника,
В честь первого урожая. Да будет так.
Колесо Повернулось!
Настало новое время! 

Выполните какую-либо магическую работу, если это необходимо, заземлите энергию и закройте круг.